Torta Ricotta Cioccolato Sbriciolata – Video Cotto e Mangiato

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Torniamo nella cucina di Cotto e Mangiato, perchè Benedetta Parodi ci spiega come preparare una crostata con ricotta e cioccolato, un po’ speciale. La base infatti, non sarà di pasta frolla, ma di sbriciolata. 300 grammi di farina, 100 di zucchero, un pizzico di sale, una bustina di vaniglia e una di lievito. A questo punto creiamo delle briciole con le mani, mescolando il tutto con 100 grammi di burro e un uovo intero. Foderiamo la tortiera di carta forno, ricopriamo la base di briciole, tenendone un po’ per ricoprire la torta. 500 grammi di ricotta mescoliamo 150 grammi di zucchero 100 grammi di cioccolato fondente tritato, ricopriamo la torta e inforniamo.

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