Cotto e Mangiato: prima puntata con Tessa Gelisio: Piadina con alici fritte e squacquerone

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Ieri su Italia Uno, è andata in onda la prima puntata della stagione di Cotto e Mangiato. La nuova conduttrice, Tessa Gelisio, per il suo esordio nella famosa rubrica di Studio Aperto ha scelto la ricetta della piadina con alici fritte e squacquerone. Si tratta di un piatto semplice e veloce in perfetto stile Cotte e Mangiato. In fase di preparazione abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: una piadina, squacquerone, alici fresche, uova, pangrattato, farina, sale e prezzemolo. Si comincia col pulire le alici, che verranno successivamente passate nella frina, nell’uovo e nel pangrattato. Siamo pronti dunque per passare ai fornelli, dove friggeremo le nostre alici. A questo punto non ci resta che tagliare le porzioni della piadina e scottarle in una padella antiaderente, senza aggiunta di olio. Farciamo la piadina con lo squacquerone, la rucola e le alici fritte e serviamo in tavola.

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