Cotto e Mangiato: Crespelle con Rucola e Gamberi: Video Ricetta

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Buongiorno e bentornati nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato. Nel video che trovate appena sotto, la conduttrice ci spiega come preparare le crespelle con rucola, gamberi, mais e salsa rosa. Un piatto semplice, veloce, ma anche molto gustoso. Versiamo 62 grammi di farina e 125 grammi di latte, due uova intere, una spruzzata di sale, eliminiamo tutti i grumi e dirigiamoci ai fornelli. Sul fuoco avete fatto scaldare una padella antiaderente con un goccino d’olio, versate il composto per la crepe. Nella stessa padella dove avete fatto cuocere le crepe, fate saltare anche una scatola di mais, un pizzico di sale, pepe ed anche il mais è pronto. Al mais aggiungete 30 grammi di rucola tagliata fine, 8/10 gamberi, prendete la crepe e mettete al centro il ripieno. Arrotolate bene, ancora un goccino d’olio e tutto in forno preriscaldato a 200 gradi per 5 minuti. A fine cottura versate la salsa rosa e siete pronti per servire.

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