Gli involtini di cavolo a Cotto e Mangiato. Il video della ricetta.

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Benvenuti nella cucina di Cotto e Mangiato. Ogni settimana la conduttrice Tessa Gelisio propone una ricetta suggerita dai telespettatori, oggi è il turno di quella di Emanuela: gli involtini di cavolo. Prendiamo quattro foglie di cavolo, le tagliamo a metà, eliminando la parte centrale, quella dura. Le andiamo quindi a sbollentare in acqua bollente per qualche minuto. Nel frattempo mettiamo a rosolare un cucchiaio di cipolla tritata fine, aggiungiamo un cucchiaio di sedano tagliato a dadini e una carota, anche lei a dadini, sale e un goccino di pepe. Amalgamiamo le nostre verdure con 200 grammi di trito magro. Prendiamo quindi una foglia e posizioniamo il ripieno. Uno stuzzicadenti per chiudere i nostri involtino, lo infariniamo e andiamo ai fornelli, dove li facciamo cuocere per circa 15 minuti sfumando con del vino bianco.

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