(video) La ricetta del Pollo all’arancia a Cotto e Mangiato

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Buongiorno a tutti e bentornati nella cucina di Cotto e Mangiato. Questa mattina la conduttrice Tessa Gelisio ci presenta una ricetta inviatale da una telespettatrice di Cecina, quella del pollo all’arancia. Per quattro persone ci servono quattro petti di pollo, che taglieremo successivamente a dadini. Infariniamo i bocconcini e dirigiamoci ai fornelli. Prepariamo un soffritto con una cipolla ed una carota tagliata molto finemente. Allunghiamo con mezzo litro di brodo vegetale, facciamo cuocere per dieci minuti e poi passiamo col mixer ad immersione per ottenere una deliziosa cremina. In una padella con olio extravergine di oliva facciamo rosolare i nostri bocconcini di pollo. Adesso che i bocconcini sono scottati versiamo la nostra cremina di verdure. Aggiungiamo anche la scorza di mezza arancia tagliata a striscioline, proseguiamo la cottura ed aggiungiamo il succo di mezza arancia spremuta. Ancora tre minuti di cottura e non resta altro che servire in tavola.

Pollo all'arancia Cotto e Mangiato

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