Involtini di Trota e Asparagi a Cotto e Mangiato. Il video con la ricetta

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Bentornati nella cucina di Cotto e Mangiato, questa mattina la conduttrice Tessa Gelisio ci propone un antipasto sfizioso, gustoso, ma molto veloce da preparare: gli involtini di trota con asparagi. Per quattro persone ci servono 5 asparagi, togliamo la parte dura e cuociamoli per dieci minuti in acqua salata. Nel frattempo tagliamo otto fettine di trota salmonata affumicata. Prendiamo una fettina di trota e spalmiamo del formaggio, il caprino per esempio. Prendiamo una punta di un asparago, che è la parte più morbida e si crea così il nostro involtino. Gli asparagi avanzati potete avvolgerli in un panno umido e metterli in frigo, dureranno almeno per quattro giorni. Serviti su un letto di rucola, i nostri involtini sono semplicemente irresistibili. Il video con la ricetta lo trovate appena qui sotto. Buona visione.

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