Cotto e Mangiato: Mousse al cioccolato due colori. Video ricette dolci 8 aprile 2012

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Buongiorno a tutti e bentornati nella cucina di Cotto e Mangiato. Come alla conduttrice Tessa Gelisio, probabilmente anche a voi sarà avanzato del cioccolato delle uova, cioccolato che possiamo riutilizzare per preparare una gustosissima mousse ai due colori. Cominciamo con lo spezzettare ottanta grammi di cioccolato al latte e cento di fondente. Scaldiamo quindi in un pentolino 90 grammi di panna fresca. Versiamo quindi la panna calda sul cioccolato. Amalgamiamo energicamente e lasciamo riposare mentre montiamo 50 grammi di panna fresca. La amalgamiamo quindi alle nostre cremine di cioccolato. Ora usiamo degli stampini, oppure dei bicchieri, prendiamo la prima mousse al cioccolato fondente e facciamo un primo strato. Mettiamo i nostri bicchierini in freezer per 10 minuti, dopodiché versiamo un altro strato di mousse ottenuta dal cioccolato al latte. Guarniamo con la panna aggiungiamo una foglia di mente e la nostra mousse è pronta per essere portata a tavola o conservata in frigo.

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