Cotto e Mangiato, Torta di Colomba al Limoncello, Panna e Fragola

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Buongiorno a tutti e ben ritrovati nella cucina di Cotto e Mangiato. Anche questa mattina la conduttrice Tessa Gelisio ci propone una ricetta per riutilizzare un dolce tipicamente pasquale, la torta di colomba al limoncello con panna e fragole. In un pentolino con 300 ml di acqua versiamo anche 100 grammi di zucchero di canna e facciamo bollire il tutto per dieci minuti. Quando diventa tiepido aggiungiamo trenta grammi di limoncello. Tagliamo la nostra colomba avanzata a fette alte quasi un centimetro. Montiamo 300 ml di panna. Prendiamo uno stampo circolare e lo ricopriamo con una pellicola. Prepariamo quindi il primo strato con la nostra colomba. Con un pennellino ammorbidiamo la colomba, quindi un bello strato di panna, qualche fettina di fragola, ancora panna ed un altro strato di colomba. Ora la nostra torta va in frigorifero a solidificarsi per circa 15 minuti. Un altro strato di panna a ricoprire e le fragole a guarnire il tutto. Siamo pronti per servire in tavola.

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