Pizza d’uovo a Cotto e Mangiato – il video della ricetta

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Buongiorno a tutti e ben ritrovati nella cucina di Cotto e Mangiato, questa mattina la conduttrice Tessa Gelisio ci presenta una ricetta davvero molto originale, la pizza d’uovo. Prendiamo tre uova bio e separiamo il bianco dal tuorlo. Adesso montiamo i bianchi con un frustino e dirigiamoci ai fuochi. In una padella antiaderente versiamo un pochino di olio extravergine di oliva. Versiamo i bianchi e magicamente si formerà la base della nostra pizza. Lasciamo uno spazio vuoto al centro dove metteremo i tuorli. Possiamo dunque guarnire a piacere e aggiungiamo al centro il tuorli d’uovo. Una spolverata di parmigiano e siamo pronti per servire in tavola.

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