Cotto e Mangiato, il Tortino alla Antony. Video Puntata 18 Aprile 2012

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Buongiorno a tutti e bentornati nella cucina di Cotto e Mangiato, quest’oggi la conduttrice ci propone una ricetta di una telespettatrice, il tortino alla Antony. In una pentola a pressione mettiamo 700 grammi di patate affettate finemente e trecento grammi di carote. Dieci minuti da quando fischia e sono pronte. In un pentolino con un po’ d’acqua versiamo 300 grammi di zucchine tagliate a rondelle. Tutte le nostre verdure sono cotte, quindi schiacciamo le patate e le saliamo. Prendiamo una tortiera versiamo un goccio d’olio, facciamo un primo strato di patate, uno strato di carote e dei dadini di fontina, in tutto 150 grammi. Uno strato con le zucchine, mezza mozzarella a dadini, un po’ di formaggio grattugiato, l’ultimo strato di patate e la fontina avanzata, la mozzarella e un po’ di formaggio grattugiato. Spolveriamo con del pan grattato e inforniamo a 180° gradi per trenta minuti.

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