La Torre di Frittatine agli Asparagi a Cotto e Mangiato (la Ricetta da Video Mediaset)

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Nuovo appuntamento con Cotto e Mangiato, famosa rubrica culinaria di Studio Aperto. Questa mattina la conduttrice Tessa Gelisio ci propone una ricetta sfiziosa, ma come al solito semplice e veloce da realizzare: la torre di frittatine agli asparagi. Come prima cosa facciamo bollire per una decina di minuti 160 grammi di asparagi. Nel frattempo noi ci prepariamo le nostre frittatine. Quattro uva bio, aggiungiamo 100 ml di latte e un pizzico di sale. Affettiamo a rondelle un porro, prendiamone circa un quinto e versiamolo nel composto di latte e uova. Non ci resta che dirigerci ai fuochi per cucinare le nostre firttatine, ne dobbiamo preparare quattro. In una padella antiaderente, con un filo d’olio extravergine di oliva facciamo appassire il porro avanzato. Aggiungiamo quindi gli asparagi lessati. Aggiungiamo 100 grammi di formaggio, tipo certosa. Con il mixer ad immersione frulliamo il tutto per ottenere una deliziosa cremina. Una ricetta che presenta diversi passaggi, ma veramente appetitosa. Il video appena sotto.

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