Cotto e Mangiato: Torta salata con carciofi e crema di olive (Video Mediaset)

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Buongiorno a tutti e ben ritrovati con Cotto e Mangiato, la rubrica di Studio Aperto dedicata alla cucina condotta da Tessa Gelisio. Visto il successo che riscontrano sempre le torte, questa mattina ne prepariamo una salata, con carciofi e crema di olive. In una padella con olio extravergine di oliva, facciamo appassire 5 o 6 cipollotti. Oppure tre porri, anche se la loro stagione è già terminata. I cipollotti si sono appassiti, ne togliamo la maggior parte versandola in un piattino. Con quelli rimasti in padella facciamo la base per cuocere i carciofi. Versiamo i cipollotti in un bicchiere, dove andremo a versare anche del formaggio spalmabile e poi tritiamo il tutto. Aggiungiamo anche 80 grammi di olive nere denocciolate e mixiamo il tutto. Prendiamo una toritera e vi posizioniamo della pasta sfoglia con la sua carta da forno e spalmiamo sopra il primo strato con circa la metà della nostra crema. Sopra mettiamo i carciofi e quindi l’ultimo strato con la nostra cremina. Pronti per andare al forno caldo, a 180° per 30 minuti.

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