Ricette Ferragosto: Spiedini di Gamberi con Zucchine in Crema di Erbe Aromatiche

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E’ Ferragosto, questa sera molti di voi ceneranno con gli amici a casa. Quale occasione migliore quindi per riproporvi una ricetta ideale per l’occasione, proposta la scorsa stagione da Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato: gli spiedini di gamberi con zucchine in crema di erbe aromatiche. Come prima cosa prendiamo una zucchina, la tagliamo a fette sottili e la mettiamo in una teglia con carta forno e poi forno caldo a 200 gradi per 5 minuti. Nel frattempo lavoriamo 100 grammi di robiola, si aggiunge un cucchiaino di prezzemolo, un cucchiaino di erba cipollina, un cucchiaino di timo, e uno di maggiorana. Amalgamiamo bene il tutto e lasciamo riposare in frigo per 10 minuti. Infilziamo 15 gamberi con degli stuzzicadenti grandi e li passiamo in una granella di nocciole. Nel frattempo sono passati 5 minuti e le nostre zucchine sono pronte, le infilziamo e le arrotoliamo intorno ai gamberi, una foglia di basilico e siamo pronti per andare in forno, per pochissimi minuti, a 210 gradi.

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