(video) Ricette dolci a Cotto e Mangiato – Strudel di ricotta e gocce di cioccolato

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La nuova stagione di Cotto e Mangiato partirà solamente tra un mese, ma il programma condotto da Tessa Gelisio piace anche d’estate, lo testimoniano le visualizzazioni delle ricette su Video Mediaset. Quella che vi ripropongo questa mattina arriva da un telespettatore che ci spiega come preparare uno strudel di ricotta con gocce di gocciolato. In una ciotola con 250 grammi di ricotta, aggiungiamo 50 grammi di zucchero, 30 grammi di cioccolato fondente in piccoli pezzetti, amalgamiamo il tutto ed aggiungiamo 30 grammi di mandorle sminuzzate, un pugno di uvetta ed un rosso d’uovo. Amalgamiamo il tutto, montiamo a neve un albume, lo incorporiamo e mescoliamo bene il tutto. Srotoliamo una sfoglia per dolci, stendiamo il composto, arrotoliamo la sfoglia su sé stessa, sigilliamo le estremità, e mettiamo il nostro strudel su una teglia con carta da forno. Creiamo una forma, ad “U”, sbattiamo un altro uovo e spennelliamo lo strudel, una spolverata di zucchero di canna e poi in forno caldo, a 180° per 30 minuti.

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