Cotto e Mangiato: insalata di pollo profumata. Video ricetta 18 settembre 2012

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Bentornati nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato, questa mattina la conduttrice ci presenta un piatto davvero sfizioso e, come sempre, moto facile da preparare: l’insalata di pollo profumata. Per prima cosa mettiamo a lessare una patata per 10 minuti all’interno di una pentola a pressione. In una padella antiaderente, facciamo rosolare 450 grammi di bocconcini di pollo biologico. Una volta rosolati, aggiungiamo dell’acqua e lasciamo cuocere ancora per qualche minuto. Lessiamo anche una zucchina, questa volta però utilizzando il microonde. Lasciamo riposare i nostri bocconcini immersi in del succo di limone, temiamone da parte un cucchiaino che ci servirà per preparare una gustosa salsina con mezzo cucchiaio di senape, abbondante olio extravergine di oliva, sale, pepe ed una scorzetta di limone. Non ci resta che comporre il piatto come spiegato da Tessa Gelisio nel video che trovate appena qui sotto, aggiungendo anche due uova sode tagliate a fettine.

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