Cotto e Mangiato ricette primi: fusilli al pesto alla catanese (Video Mediaset)

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Buongiorno a tutti e bentornati per una nuova ricetta di Cotto e Mangiato. Ricetta in primo piano, quella inviata da un’affezionata spettatrice dalla provincia di Vercelli: i fusilli al pesto alla catanese. Frulliamo nel mixer 100 grammi di mandorle pelate, uno spicchio d’aglio, due cucchiai di olio extravergine di oliva, un ciuffo di basilico e prezzemolo e trecento grammi di pomodorini e frulliamo il tutto. Aggiungiamo al pesto 70 grammi di formaggio grattugiato e ottanta grammi di pecorino e amalgamiamo bene il tutto. Non ci resta che buttare la pasta e attendere la cottura. Cotti i nostri fusilli non ci resta che farli saltare a fuoco spento.

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