Risotto prosecco e lamponi: la ricetta a Cotto e Mangiato (Video Mediaset)

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Buongiorno a tutti e ben ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio, per una nuova ricetta di Cotto e Mangiato. Questa mattina la conduttrice ci spiega come preparare un primo raffinato ma molto semplice da preparare: il risotto al prosecco e lamponi. Per prima cosa facciamo un soffritto con uno scalogno.Tostiamo quindi 250 grammi di riso e sfumiamo successivamente con 150 ml di prosecco. Aggiungiamo due mestoli di brodo vegetale. Il risotto è quasi pronto, ultimiamo la cottura con altri 150 ml di prosecco. Mantechiamo quindi lontano dai fuochi con formaggio, due foglie di menta e una ventina di lamponi tagliati a metà. Il video della ricetta lo trovate appena qui sotto. Buona visione.

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