Cotto e Mangiato: minitortino di verdure in sfoglia di patate. Video ricetta 27 settembre 2012

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Buongiorno a tutti e benvenuti nella cucina di Cotto e Mangiato. Questa mattina la conduttrice Tessa Gelisio ci propone un contorno di verdure davvero sfizioso, e, come sempre, facile da preparare: il minitortino di verdure in sfoglia di patate. Per 10 mini tortini ci serve una patata che andremo successivamente a tagliare in rondelle sottili. Sbollentiamo le nostre sfoglie per qualche minuto, nel frattempo in una padella rosoliamo un cucchiaio di cipolla bianca. Aggiungiamo una carota grattugiata. Intanto le patate sono pronte e le togliamo dall’acqua. Aggiugiamo anche una zucchina tritata. Allunghiamo con del brodo vegetale, lasciamo cuocere, quindi saliamo e aggiungiamo anche una spolverata di noce moscata. Sbattiamo due uova e aggiungiamo 30 grammi di formaggio grattugiato. Amalgamiamo bene con le verdure e siamo pronti per preparare i nostri mini tortini, servendoci di piccoli stampini, seguendo le istruzioni di Tessa Gelisio. Non ci resta che infornare, a 190 gradi per 15 minuti.

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