Cotto e Mangiato: bocconcini di pollo, zucchine e menta. Ricetta del 5 ottobre 2012

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Buongiorno a tutti e ben ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato. Questa mattina la conduttrice ci propone un secondo molto semplice ma che piace davvero a tutti: i bocconcini di pollo, zucchine e menta. Tagliamo finemente 450 grammi di zucchine. Infariniamo quindi 500 grammi di carne di pollo. Facciamo appassire in padella mezza cipolla con olio extravergine di oliva, rosoliamo quindi i nostri bocconcini di pollo, sfumiamo con mezzo bicchiere di vino bianco e poi aggiungiamo le zucchine. Spezzettiamo una decina di foglie di menta, allunghiamo con dell’acqua e lasciamo cuocere per una quindicina di minuti all’incirca. Il contributo video lo trovate appena qui sotto. Buona visione.

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