Risotto con salsiccia a Cotto e Mangiato: il video della ricetta.

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Buongiorno a tutti e ben ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato. Questa mattina la conduttrice ci presenta una ricetta davvero appetitosa: il risotto con salsiccia. Dopo aver preparato del brodo vegetale, in una pentola versiamo dell’olio extravergine di oliva e mezza cipolla tritata finemente. La cipolla è ben rosolata, non ci resta che aggiungere 150 grammi di salsiccia di maiale. Sminuzzate bene la salsiccia, quindi aggiungete 80 grammi di olive nere snocciolate. Facciamo cuocere per qualche minuto e poi versiamo il riso. Dopo averlo fatto tostare, procedimento molto importante per la riuscita di un buon risotto, proseguiamo quindi la cottura aggiungendo il brodo quando necessario. Il risotto è pronto, non ci resta che mantecarlo con 40 grammi di formaggio.

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