Cotto e Mangiato – Torta salata ricotta e frutta secca. Video ricetta 19 ottobre 2012

0

Ben ritrovati anche questa mattina nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato. Quest’oggi la conduttrice ci presenta una la torta salata ricotta e frutta fresca. In una padella capiente mettiamo abbondante olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio. Facciamo rosolare e poi versiamo 3 zucchine tagliate a rondelle. Aggiungiamo un goccino d’acqua e lasciamo cuocere per qualche minuto. Scoliamo l’acqua rimasta, lasciamo raffreddare ed aggiungiamo 80 grammi di caprino e 50 grammi di granella di mandorle tostate. Prendiamo quindi una sfoglia e mettiamola all’interno di una teglia. Facciamo quindi un fondo con 300 grammi di ricotta, aggiungiamo le zucchine e le mandorle rimaste e poi 30 grammi di nocciole tritate. Siamo pronti per andare in forno, 170° per trenta minuti.

loading...

LASCIA UN COMMENTO