Cotto e Mangiato: la ricetta del pollo ai capperi. Video puntata 25 ottobre 2012

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Buongiorno a tutti e ben ritrovati nella cucina di Cotto e Mangiato. Questa mattina la conduttrice ci presenta un piatto tipico del Lazio: il pollo ai capperi. Nel mixer mettiamo 25 grammi di capperi, olio, uno spicchio d’aglio, un’acciuga sottolio e frulliamo il tutto. In un’ampia pentola versiamo abbondante olio extravergine di oliva e facciamo rosolare 700 grammi di pollo, sfumiamo con del vino bianco, versiamo la nostra salsina sul pollo, abbassiamo la fiamma, copriamo e lasciamo cuocere per 25 minuti. Aggiungiamo quindi 20 grammi di pinoli e siamo pronti per andare a tavola. Come sempre, il video della ricetta lo trovate appena qui sotto. A domani per una nuova puntata in compagnia di Tessa Gelisio.

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