Cotto e Mangiato: le crocchette di pesce al limone (video ricetta)

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Ben ritrovati nella cucina di Cotto e Mangiato. Questa mattina la conduttrice Tessa Gelisio ci presenta una ricetta davvero sfiziosa e, come sempre, molto facile e veloce da preparare: le crocchette di pesce al limone. Cominciano col mettere a cuocere 200 grammi riso. Ora che il riso è cotto, lo possiamo amalgamare a 150 grammi di pesce bianco. Aggiungiamo anche un uovo sbattuto, un cucchiaio di farina bianca, un po’ di sale e grattugiamo anche la scorza di un limone biologico. Con le mani bagnate creiamo quindi delle palline che passeremo successivamente nel pangrattato. Non ci resta che friggere le nostre crocchette, utilizzando magari dell’olio d’arachidi, il migliore per questo tipo di utilizzo.

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