La ricetta di Muffin salati a Cotto e Mangiato | Video puntata 10 dicembre 2012

0

Buongiorno a tutti e ben ritrovati anche questa mattina nella cucina di Tessa Gelisio. Ricomincia una settimana in compagnia delle ricetta di Cotto e Mangiato, oggi la rubrica di Studio Aperto ci presenta una specialità dello chef Roberto di Mauro davvero imperdibile, semplicissima e adatta anche al sempre più nutrito popolo dei vegetariani: i muffin salati. Un sicuro assicurato. Come prima cosa amalgamiamo 115 grammi di farina setacciata con due cucchiaini di lievito istantaneo. Amalgamiamo quindi un uovo sbattuto con un vasetto di yogurt naturale. Un pizzico di sale, un goccio di olio extravergine di oliva, 10 grammi di albicocche secche spezzettate, amalgamiamo ed aggiungiamo 150 grammi di caprino stagionato. Riempiamo per 2/3 degli stampi da muffin e non ci resta che infornare, 180° per 15 minuti.

loading...

LASCIA UN COMMENTO