Cotto e Mangiato – Alici ripiene: video ricetta puntata 17/12/2012

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Buongiorno a tutti e ben ritrovati anche questa mattina con Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato. Ricetta in primo piano nella puntata di lunedì 17 dicembre 2012: le alici ripiene. Per quattro persone ci servono 16 alici, naturalmente già pulite. Sbollentiamo 60 grammi di spinaci biologici e nel frattempo aggiungiamo un pizzico di sale e pepe sui nostri filetti. Ci servono quindi 50 grammi di provola dolce a fettine, ne ricaviamo delle striscioline e le mettiamo sopra i nostri filetti. Aggiungiamo quindi gli spinaci, sbattiamo a saliamo leggermente un uovo, dove andremo ad intingere la seconda parte del filetto che andrà a chiudere quindi il nostro sandwich. Si ripassa quindi il tutto nell’uovo e poi nel pangrattato. A questo punto non ci rimane che friggere le alici di abbondante e bollente olio di arachidi.

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