Cotto e Mangiato – La torta della prof. Anna | Video puntata 1 gennaio 2013

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Buongiorno a tutti e benvenuti nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato. Ricetta in primo piano nella prima puntata del 2013, una soluzione che ci permetterà di “riciclare” tutti i dolci avanzati durante le feste: si tratta della torta della prof. Anna. Per prima cosa mettiamo a scaldare un litro di latte biologico con un etto di burro. Nel frattempo spezzettiamo 750 grammi circa di avanzi di pandoro o panettone. Se li avete, ci stanno bene anche 60 grammi di biscotti. Aggiungiamo anche 80 grammi di cioccolato, 20 grammi di frutta secca mista, 15 grammi di uvetta ammollata in acqua tiepida. Imburriamo una teglia abbastanza grande, versiamo il latte e insieme a due uova leggermente sbattute e per finire, 70 grammi di cacao amaro. Amalgamiamo bene il tutto e siam pronti per infornare a 180 gradi per 20 minuti circa. Il video della ricetta appena qui sotto. Buona visione.

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