Cotto e Mangiato ricette primi – Il risotto porri e pesce nella puntata di ieri (Video Mediaset)

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Buongiorno e ben ritrovati anche questa mattina nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato. Questa mattina la conduttrice ci presenta un primo molto veloce e semplice da preparare, ma di sicuro successo: il risotto porri e pesce. Come prima cosa prepariamo il brodo. In una padella facciamo appassire con olio extravergine di oliva, quattro porri tagliati a rondelle. Facciamo quindi tostare 250 grammi di riso. Non ci resta che allungare con il bordo vegetale e proseguire la cottura. Mancano 8 minuti alla cottura, possiamo quindi aggiungere 250 grammi di pesce bianco. Il risotto è pronto, non ci resta che mantecare con 30 grammi di formaggio grattugiato. Il video della ricetta lo trovate appena qui sotto.

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