Cotto e Mangiato – la ricetta del pollo alla birra nella puntata di ieri (Video Mediaset)

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Ben ritrovati per una nuova settimana in compagnia di Tessa Geilio a Cotto e Mangiato. Ricetta in primo piano nella puntata del 28 gennaio 2013, il pollo alla birra. Per quattro persone ci servono 500 grammi di pollo. Infariniamo in nostri tocchettini e andiamo ai fornelli. Con abbondante olio extravergine di oliva prepariamo un soffritto con una cipolla tagliata a jullienne e del rosmarino tritato. Le cipolle sono appassite, sempre a fiamma alta rosoliamo il pollo. Non ci resta che coprire versando un bicchiere di birra, l’ideale secondo Tessa Geilsio è quella doppio malto. A questo punto abbassiamo al fiamma, copriamo e lasciamo cuocere per 20/30 minuti, a seconda della grandezza del pollo. Un pizzico di sale e siamo pronti per servire in tavola. Il video della ricetta lo trovate appena qui sotto. Buona visione.

Pollo alla birra

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