Cotto e Mangiato – Il tortino con sorpresa: la ricetta nella puntata di ieri

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Ben ritrovati per una nuova settimana in compagnia delle ricette di Cotto e Mangiato. Questa mattina Tessa Gelisio ci presenta la ricetta del tortino con sorpresa. Per prima cosa mettiamo a sbollentare 120 grammi di patate tagliate sottili a rondelle. Per questa ricetta si può utilizzare un pesce già cotto oppure fresco, la conduttrice ha optato per un pagello. In una piccola pirofila da forno facciamo uno strato di patate, uno di mozzarella, tagliata sottilmente pure lei, uno strato di pesce, in tutto circa 125 grammi, 4/5 foglie di basilico spezzettata in maniera grossolana. Olio extravergine di oliva, un altro strato di patate, un po’ di sale. Sull’ultimo strato aggiungiamo anche del pangrattato e il nostro tortino va in forno a 150 gradi per 40 minuti. Il video della ricetta lo trovate appena qui sotto.

sfornato con sorpresa

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