Cotto e Mangiato – La spinaciotta: video ricette secondi

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Buongiorno a tutti e ben ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato. Ricetta in primo piano nella puntata di ieri, un secondo come sempre facile da preparare, ma anche molto gustoso e salutare, particolarmente adatto ai bambini che spesso fanno fatica a mangiare le verdure: stiamo parlando della “spinaciotta“. Come prima cosa sbollentiamo 250 grammi di spinaci, surgelati o freschi se sono di stagione. Gli spinaci sono pronti, non resta che scolarli, molto accuratamente altrimenti la spinaciotta resta troppo morbida. Tagliuzziamo quindi i nostri spinaci  Aggiungiamo un uvo, 10 grammi di pan grattato, 40 grammi di formaggio grattugiato, un pizzico di sale e amalgamiamo bene il tutto. Prepariamo quindi le nostre spinaciotte: diamo la forma con le mani e poi passiamole nel pangrattato. In una padella antiaderente versiamo dell’olio extravergine di oliva e anche le nostre spinaciotte. Giriamole da un lato e dall’altro, aggiungiamo ancora un pizzico di sale e siamo pronti per andare a tavola.

Spinaciotta

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