Petto di pollo ai funghi: la ricetta a Cotto e Mangiato (Video Mediaset)

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Nuovo appuntamento ieri con Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato. Ricetta in primo piano, un grande classico della cucina italiana: il petto di pollo ai funghi. Come prima cosa facciamo un trito con una cipolla e del rosmarino. Infariniamo i nostri petti di pollo e andiamo ai fornelli dove, in una pentola antiaderente con olio extravergine di oliva, facciamo soffriggere il trito. Nel frattempo eliminiamo l’acqua tiepida dalla vaschetta dove abbiamo lasciato ad ammollare i funghi secchi, tagliuzziamo i porcini e li aggiungiamo al soffritto. Non ci resta quindi che aggiungere i nostri petti di pollo. Lo scottiamo bene su entrami i lati ed aggiungiamo un mestolo di brodo vegetale. Proseguiamo la cottura a fuoco medio per 15 minuti, allungando con del brodo qualora necessario. Non ci resta che impiattare come suggerito da Tessa Gelisio e siamo pronti per andare a tavola. Il video della ricetta, come sempre, lo trovate appena qui sotto.

Petto Pollo funghi

 

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