Cotto e Mangiato – Torta di mele saporita: video ricetta 22 febbraio 2013

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Ben ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio per l’ultima ricetta della settimana a Cotto e Mangiato, quella della torta di mele saporita. Ci servono 4 mele golden che tagliamo a dadini. Versiamo le mele in una pentola con 40 grammi di zucchero, tre bastoncini di cannella, amalgamiamo e copriamo con dell’acqua, chiudiamo la pentola con un coperchio e portiamo ad ebollizione. L’acqua bolle, togliamo il coperchio e proseguiamo la cottura sin quando le mele non avranno assorbito tutta l’acqua. Ci siamo, possiamo spegnere il fuoco e togliere la cannella. Stendiamo una pasta sfoglia su una teglia con carta da forno, aggiungiamo alle mele 60 grammi di noci sminuzzate e 50 grammi di uvette secche ammollate nell’acqua. Una bella girata e versiamo il composto nella tortiera. Facciamo i bordi e poi la torta va in forno a 200 gradi per 20/25 minuti. Il video della ricetta lo trovate appena qui sotto.

Torta di mele

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