Cotto e Mangiato, la Torta di coste saporita nella puntata di ieri (Video Mediaset)

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Ben ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio per una nuova ricetta di Cotto e Mangiato. E’ tornata finalmente la stagione delle coste, la conduttrice né approfitta immediatamente per presentarci la sua “torta di coste saporita“. Lessiamo in acqua bollente per circa 10 minuti, 500 grammi di coste, precedentemente tagliate come mostra Tessa Gelisio nel video. Nel frattempo prepariamo la besciamella, potete comprarla già pronta, oppure seguire il suggerimento della conduttrice e farvela da solli. In un pentolino facciamo sciogliere 25 grammi di burro, aggiungiamo la stessa quantità di farina e giriamo in maniera vigorosa. Versiamo a filo 150 ml di latte continuando a mescolare. Raggiungiamo quindi il punto di ebollizione, lasciamo cuocere per altri 2 minuti e aggiungiamo anche un pizzico di noce moscata. Scoliamo con cura le nostre coste e tagliuzziamole ancora, con una forbice. Versiamo la besciamella, 30 grammi di formaggio grattugiato e due uova. In una teglia mettiamo una pasta sfoglia rotonda, versiamo il nostro composto, chiudiamo i bordi e la nostra torta va in forno caldo a 180 grandi per 30 minuti. Come tutte le torte salate, prima di essere assaggiata va fatta raffreddare. Il video della ricetta, come sempre, lo trovate appena qui sotto. Buona visione e a domani per una nuova ricetta di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato.

Torta di coste saporita

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