Cotto e Mangiato ricette primi: le trofie radicchio e speck nella puntata di ieri 12/03/2013 (video)

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Ben ritrovati anche questa mattina nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato per una ricetta, come sempre molto veloce da preparare, ma gustosissima: sono le trofie radicchio e speck. In una padella antiaderente versiamo dell’olio extravergine di oliva. Rosoliamo quini 160 grammi di speck, precedentemente tagliato a striscioline. Ci siamo, possiamo aggiungere anche 200 grammi di radicchio, tagliato pure lui a striscioline. Abbassiamo la fiamma, copriamo con un coperchio e lasciamo appassire il radicchio. Il radicchio è pronto, versiamo quindi in acqua bollente 350 grammi di trofie fresche. Al radicchio aggiungiamo 200 ml di panna. Le trofie sono pronte, non ci resta che scolarle e saltarle a fuoco vivace insieme al sugo per qualche istante. Il video della ricetta, come sempre lo trovate appena qui sotto. Buona visione e a domani, per una nuova puntata in compagnia di Tessa Gelisio e le ricette di Cotto e Mangiato.

Trofie radicchio speck

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