Cotto e Mangiato: Il muffin all’araba nella puntata di ieri, 5 aprile 2013

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Buongiorno e ben ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio per l’ultima puntata della settimana di Cotto e Mangiato. Ricetta in primo piano, un dolce semplicissimo da preparare, il muffin all’araba. Questa ricetta si prepara in tre mosse, la prima consiste nel prendere due uova biologiche che si montano per una decina di minuti, devono quasi triplicare il loro volume. Mi raccomando, dal basso verso l’alto per non fare impazzire l’uovo. La seconda fase consiste nello scaldare 120 grammi di crema di nocciole. Lo possiamo fare a bagnomaria, oppure per pochi secondi nel microonde. La terza mossa consiste nell’amalgamare le uova alla crema di nocciole. Adesso il composto lo versiamo in degli stampi da muffin e inforniamo il tutto, a 170 gradi per venti minuti circa. Queste sono le quantità per 5 muffin. Con una pallina di gelato, oppure serviti con una spolverata di zucchero a velo come dessert sono perfetti. Il video della ricetta lo trovate appena qui sotto. Buona visione e a lunedì prossimo per una nuova settimana in compagnia di Tessa Gelisio e Cotto e Mangiato, seguitissima rubrica dedicata al mondo della cucina in onda tutti i giorni all’interno di Studio Aperto.

Muffin araba

 

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