Cotto e Mangiato ricette primi: Mezze penne tacchino e funghi (video)

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Ben ritrovati anche questa mattina nella cucina di Cotto e Mangiato. Come ogni mercoledì la conduttrice Tessa Geilisio ci propone una ricetta di una spettatrice, questa volta è il turno di Katia dalla provincia di Treviso con le sue mezze penne tacchino e funghi. Tagliuzziamo a dadini due fettine di tacchino, sono più o meno 300 grammi, possiamo quindi andare ai fornelli. In un’ampia padella versiamo olio extravergine di oliva e prepariamo un soffritto con mezza cipolla tritata. Rosoliamo il tacchino e sfumiamo con del cognac. Evaporato l’alcool, aggiungiamo sale, pepe e abbassiamo la fiamma. Aggiungiamo anche 6 funghi champignon tagliati a fettine, copriamo e lasciamo cuocere per una decina di minuti allungando, se necessario, con del brodo vegetale. E’ arrivato il momento di buttare la pasta, buttiamo 300 grammi di mezze penne. Aggiungiamo mezzo bicchiere di panna al sugo. La pasta è cotta, non ci resta che scolarla, saltarla in padella insieme al sugo. Il video della ricetta, come sempre, lo trovate appena qui sotto. A domani per una nuova puntata in compagnia di Tessa Gelisio e Cotto e Mangiato.

Mezze penne tacchino funghi

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