Cotto e Mangiato – Filetto di pesce in crosta d’oro: video ricetta puntata di oggi 16/05/2013

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Ben ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato. Nella puntata di oggi, giovedì 16 maggio 2013, la conduttrice ci ha presentato una ricetta originale a base di pesce, è il filetto di pesce in crosta d’oro. Ci servono due filetti già puliti, ma per prima cosa dobbiamo rendere sode due uova. 9/10 minuti da quando bolle l’acqua e le uova saranno pronte. Possiamo dunque oliare una teglia e metterci i filetti. Adesso prepariamo un trito con le uova, 6/8 capperi, due acciughe sottolio, o meglio ancora sotto sale, otto grammi di pan grattato, 10 grammi di formaggio grattugiato, niente sale perché ci sono già le acciughe e i capperi, tritiamo bene il tutto. Ricopriamo i filetti con il nostro trito. Compattiamo bene e poi andiamo in forno a 180° per 10/15 minuti. Il video della ricetta, come sempre, lo trovate appena qui sotto. A domani per l’ultima puntata della settimana in compagnia di Tessa Gelisio e Cotto e Mangiato.

filetto pesce crosta d'oro

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