Cotto e Mangiato – Torta di carote e nocciole | Video puntata 4 ottobre 2013

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Ben ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato. Ricetta in primo piano nella puntata di ieri, martedì 4 ottobre 2013, la torta di carote e nocciole. Scopriamo insieme come prepararla. Ci servono i rossi di 4 uova biologiche che sbattiamo per ottenere un composto spumoso insieme a 120 grammi di zucchero semolato, oppure di canna. Aggiungiamo quindi 70 grammi di farina, una bustina di lievito, 300 grammi di carote tagliate a julienne, 250 grammi di carote tritate, non ci resta che montare a neve gli albumi e aggiungerli al nostro composto. Mettiamo quindi il nostro impasto a 180° per circa un’ora, con carta forno, evitando quindi di mettere del burro che renderebbe la torta troppo dolce. Una spruzzata di zucchero a velo e siamo pronti per servire in tavola. Il video della ricetta, come al solito, lo trovate appena dopo il salto pubblicitario. Alla prossima settimana, per una nuova puntata in compagnia di Tessa Gelisio e Cotto e Mangiato.

Torta carote nocciole

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