Cotto e Mangiato ricette light: la vellutata di patate con zafferano e gamberi del 1/11/2013 (video)

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Ben ritrovati nella cucina di Cotto e Mangiato. Questa mattina la conduttrice Tessa Gelisio ci ha presentato la ricetta della vellutata di patate con zafferano e gamberi. Andiamo a scoprire insieme come si prepara. Cominciamo col fare un soffritto con pochissimo olio extravergine di oliva ed una cipolla tagliata. Aggiungiamo anche mezzo chilo di patate tagliate a dadini, amalgamiamo bene e aggiungiamo un litro di brodo vegetale e facciamo cuocere per 15/20 minuti al massimo. Nel frattempo riscaldiamo una griglia dove andremo a cuocere 8 gamberoni, aggiungendo anche un questo caso solo un filo di olio extravergine di oliva. Le patate sono pronte, prima di passarle col mixer ad immersione aggiungiamo anche dello zafferano. Facciamo un letto di vellutata e poi aggiungiamo 2/3 gamberi a porzione. Il video della ricetta lo trovate appena dopo il salto pubblicitario. Buona visione e a lunedì prossimo per una nuova settimana in compagnia di Tessa Gelisio e le ricette di Cotto e Mangiato.

Vellutata gamberi patate

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