Cotto e Mangiato ricette primi – Garganelli gorgonzola, curry e speck croccante.

0

Facciamo anche questa mattina un salto nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato, perché ieri la conduttrice ci ha proposto un primo che merita davvero di essere rivisto, si tratta dei Garganelli gorgonzola, curry e speck croccante. Riduciamo a striscioline 100 grammi di speck. Facciamo quindi sciogliere 20 grammi di burro, insaporiamo anche con 2/3 foglie di salvia e rendiamo croccante il nostro speck, avendo cura di tenere da parte qualche strisciolina per la decorazione finale. Amalgamiamo 150 grammi di gorgonzola e mascarpone, con un cucchiaio di curry, un cucchiaio di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di latte e un pizzico di pepe. Creiamo quindi la nostra cremina. L’acqua bolle, non ci resta che aggiungere il sale e buttare 250 grammi di garganelli. Scoliamo la pasta al dente, saltiamola con lo speck, aggiungiamo anche la crema e saltiamo tutto quanto. Il video della ricetta, appena dopo il salto pubblicitario. Buona visione.

Garganelli gorgonzola speck

loading...

LASCIA UN COMMENTO