Cotto e Mangiato – Patate in padella con funghi: video puntata del 18/11/2013

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Ben ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio per una nuova settimana in compagnia di Cotto e Mangiato. Ricetta in primo piano quest’oggi, lunedì 18 novembre 2013, le patate in padella con funghi. In un’ampia padella facciamo soffriggere uno spicchio d’aglio con olio extravergine di oliva. Aggiungiamo 400 grammi di patate tagliate a cubetti molto piccoli, insaporiamo le patate con l’olio, aggiungiamo il sale e poi allunghiamo con dell’acqua. Abbassiamo la fiamma, copriamo e lasciamo cuocere per 10 minuti. Ora che le patate si sono ammorbidite, proseguiamo la cottura, sempre a fiamma bassa, ma senza coperchio. E’ arrivato il momento di aggiungere 20 grammi di Champion, aggiungiamo anche le foglie di un rametto di rosmarino alziamo la fiamma e per 15 minuti proseguiamo la cottura saltando spesso sino a quando non si forma una deliziosa crosticina. Un goccio di olio a crudo e siamo pronti per servire in tavola. Il video della ricetta, come di consuetudine, lo trovate appena dopo il salto pubblicitario.

Patate funghi

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