Cotto e Mangiato – Vellutata di carote con straccetti di tacchino. Video puntata 29/11/2013

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Ben ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato. Come ogni venerdì, protagonista una ricetta light, questa volta è il turno della vellutata di carote con straccetti di tacchino. Scopriamo insieme come prepararla. Peliamo e tagliamo a rondelle 500 grammi di carote e 200 grammi di patate a dadini. Tritiamo una cipolla e andiamo ai fornelli. Versiamo un goccino d’olio in una padella antiaderente e quindi le patate e le carote, copriamo con del brodo vegetale e poi lasciamo cuocere per una ventina di minuti. Nel frattempo, in una padella antiaderente oppure in una bistecchiera, facciamo saltare 200 grammi di straccetti di tacchino, aggiungendo un pizzico di maggiorana al termine della cottura per dare un po’ di sapore. Nel frattempo le verdure sono pronte, ora non ci resta che frullare il tutto con un mixer ad immersione. Il video della ricetta lo trovate appena qui sotto. Buona visione e a lunedì per una nuova settimana in compagnia di Tessa Gelisio e Cotto e Mangiato.

Vellutata carote

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