Cotto e Mangiato – la Frittata light nella puntata di oggi, giovedì 5 dicembre 2013

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Per ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio per una nuova ricetta, light quest’oggi, a Cotto e Mangiato. Scopriamo allora insieme come si prepara la frittata light. In acqua salata e bollente versiamo 250 grammi di spinaci. Nel frattempo sbattiamo leggermente tre uova, un pizzico di pepe, un goccino di olio extravergine di oliva e poi 250 grammi di ricotta magra, formaggio decisamente più leggero rispetto agli altri, solitamente utilizzati per realizzare le frittate. Gli spinaci nel frattempo sono pronti, li scoliamo bene, li tagliuzziamo e li aggiungiamo al nostro composto, che andremo a versare in uno stampo con della carta da forno. Siamo pronti quindi per andare in forno a 210 gradi per 20/25 minuti. La cottura è molto differente rispetto a quella in padella, lasciate quindi raffreddare e siete pronti per servire in tavola. Il video della ricetta.

Frittata light

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