Cotto e Mangiato – Involtini di radicchio con ricotta di pecora e noci – Puntata 16/12/2013

0

Per ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato dove la conduttrice questa mattina ci propone un antipasto sfizioso, leggero e, come sempre, facile da preparare. Sono gli involtini di radicchio con ricotta di pecora e noci. Ci servono una decina di foglie di radicchio, che andiamo a posizionare in una teglia con carta da forno senza alcun condimento in forno a 190 gradi per 3 minuti. Nel frattempo amalgamiamo 100 grammi di pecora biologica e aggiungiamo anche un cucchiaio abbondante di stracchino, 20 grammi di noci ben sminuzzate e 20 grammi di formaggio grattugiato. Condiamo il tutto con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Sbucciamo quindi un’aracia e ricaviamone degli spicchi che diventeranno il letto sul quale adagiare i nostri involtini. Tagliamo quindi la parte finale del radicchio, mettiamo il nostro ripieno arrotoliamo, chiudiamo ai lati e siamo pronti per servire a tavola. Il video della ricetta lo trovate subito dopo il salto pubblicitario. Buona visione

Involtini radicchio

LASCIA UN COMMENTO