Cotto e Mangiato – Torta soffice al miglio – Puntata de 10 gennaio 2014

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Per l’ultima ricetta della settimana a Cotto e Mangiato, questa mattina, venerdì 10 gennaio 2014, la conduttrice Tessa Gelisio ci ha suggerito un dolce: la torta soffice al miglio. Scopriamo insieme come si prepara. A 300 grammi di farina biologica, aggiungiamo 100 grammi di zucchero di canna e 200 grammi di latte parzialmente scremato. Amalgamiamo bene il tutto e poi versiamo 60 grammi di olio extravergine di oliva, 50 grammi di miglio soffiato, 60 grammi di miele non pastorizzato. Amalgamiamo ancora bene e aggiungiamo 50 grammi di farina di riso, 5 grammi di orzo solubile, 10 grammi di pinoli, una bustina di lievito, 100 grammi di frutti di bosco secchi e un pizzico di cannella. Amalgamiamo bene il tutto, oliamo e infariniamo la nostra teglia, versiamo tutto nel nostro stampo e poi in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. Il video della ricetta lo trovate subito dopo il salto pubblicitario. Buona visione e a lunedì, per una nuova settimana in compagnia delle ricette di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato.

Torta soffice

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