La ricetta del budino al limone a Cotto e Mangiato, puntata del 17 gennaio 2014

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Ben ritrovati nella cucina di Cotto e Mangiato. Questa mattina la conduttrice ci presenta un dolce molto gustoso ma anche semplicissimo da preparare. Scopriamo allora insieme la ricetta del budino al limone. Cominciamo con lo spremere il succo di quattro limoni, ovviamente senza i semi. Adesso possiamo montare 450 grammi di zucchero con otto uova. Aggiungiamo un cucchiaio di amido di mais per addensare il nostro composto, il succo dei nostri limoni e amalgamiamo definitivamente il tutto. Imburriamo degli stampi di allumino e versiamo al loro interno una spolverata di zucchero e riempiamoli col budino. Gli stampini devono cuocere a bagnomaria. Prendiamo quindi una teglia con dell’acqua calda per velocizzare la cottura e poi li inforniamo per un’ora circa. I budini sono pronti, per completarli non ci resta che sciogliere, al microonde o a bagnomaria del cioccolato fondente. Il video della ricetta, come sempre, lo trovate subito dopo il salto pubblicitario. A lunedì prossimo per una nuova settimana in compagnia delle ricette di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato.

Budino al limone

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