Cotto e Mangiato, la pasta salsiccia e ricotta nella puntata di oggi 21/01/2014

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Ben ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato. Ricetta in primo piano nella puntata di oggi, martedì 21 gennaio 2014, la pasta salsiccia e ricotta, un primo piatto molto gustoso adatto soprattutto agli maschietti. Scopriamo insieme come si prepara. Cominciamo col rosolare in padella, senza olio, 300 grammi di salsiccia fresca, così mentre la rosoliamo la sminuzziamo pure. La salsiccia è pronta, la lasciamo da parte versandola in una ciotola. Nella stessa padella versiamo dell’olio extravergine di oliva e facciamo rosolare una cipolla tritata finemente. Aggiungiamo della polpa di pomodoro e, nel frattempo, saliamo l’acqua e buttiamo la pasta, corta preferibilmente. Il sugo è quasi pronto, possiamo aggiungere la salsiccia e 100 grammi di ricotta fresca. Nel frattempo la pasta è al dente, scoliamola e saltiamola insieme al sugo. Il video della ricetta, come sempre, lo trovate subito dopo il salto pubblicitario. Buona visione e a domani, per una nuova puntata insieme a Tessa Gelisio e alle ricette di Cotto e Mangiato.

Pasta salsiccia e ricotta

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