Cotto e Mangiato puntata del 24/01/2014: “Mele cotte e ricotta” (Video Mediaset)

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Ben ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio per l’ultima puntata della settimana con Cotto e Mangiato. Ricetta in primo piano oggi, venerdì 24 gennaio 2014, quella delle mele cotte con ricotta. Scopriamo insieme come si prepara. Tagliamo in pezzi piuttosto grandi tre mele renette, circa 750 grammi. Le versiamo in una padella antiaderente insieme a 350 grammi di zucchero di canna, 300 ml di acqua, due stecche di cannella e lasciamo cuocere sino a quando l’acqua non evapora del tutto. Ci siamo, le mele sono cotte, le versiamo in delle coppette. Amalgamiamo 250 grammi di ricotta fresca con un cucchiaio abbondante di mele. 50 grammi di uva sultanina ammollata nell’acqua e 8/10 noci spezzettate e amalgamiamo bene il tutto. Versiamo quindi il nostro composto sopra le mele, un po’ di cioccolato fondente tritato e siamo pronti per servire in tavola. Il video della ricetta, come sempre, lo trovate subito dopo il salto pubblicitario.

Mele e ricotta

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