Cotto e Mangiato – Frittata con gorgonzola, noci e coste (Video ricetta).

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Ben ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato. Qualche tempo fa la conduttrice ci ha proposto una ricetta davvero gustosa, quella della frittata con gorgonzola, noci e coste. Scopriamo insieme come si prepara. Come prima cosa mettiamo a lessare per circa 10 minuti 400 grammi di coste tagliate in maniera grossolana. Nel frattempo sbattiamo leggermente 6 uova con un po’ di sale, 120 grammi di gorgonzola a cubetti, infine aggiungiamo 10 grammi di noci, che come tutta la frutta secca dovrebbe essere consumata tutti i giorni perché fa benissimo alla salute, anche se non si tratta di un alimento prettamente dietetico. Lo coste nel frattempo sono pronte, le tagliuzziamo in maniera grossolana con un coltello e una forchetta, aggiungiamole alle uova e siamo pronti per andare ai fornelli. In una padella versiamo dell’olio extravergine di oliva, aspettiamo che si scaldi bene e versiamo il nostro composto. Aspettiamo che un lato sia cotto, giriamola seguendo le indicazioni di Tessa Gelisio, ancora qualche minuto di cottura e siamo pronti per servire in tavola. Il video della ricetta, come sempre, lo trovate subito dopo il salto pubblicitario.

frittata gorgonzola

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