La torta cioccolatino a Cotto e Mangiato, puntata del 21/02/2014

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Ben ritrovati anche questa mattina nella cucina di Tessa Gelisio, per l’ultima puntata della settimana di Cotto e Mangiato. Un dolce in primo piano nella puntata di oggi, venerdì 21 febbraio 2014, la torta cioccolatino. Scopriamo allora insieme come si prepara. Come prima cosa sciogliamo 100 grammi di burro e 100 grammi di cioccolato fondente a bagnomaria, oppure al microonde. Una volta sciolti, nel caso in cui abbiate utilizzato il microonde, amalgamateli con cura e poi aggiungete 150 grammi di zucchero e 100 grammi di farina setacciata. Ci servono anche tre uova e il nostro composto è terminato. Adesso abbiamo bisogno di una teglia per crostata, ma che abbia la parte centrale rialzata. Imburriamo e infariniamo la superficie e versiamo il nostro composto. Livelliamo bene e siamo pronti per andare in forno, a 180 gradi per 15/20 minuti. Lasciamo raffreddare la nostra torta per permetterle di staccarsi più facilmente dalla teglia. Adesso prepariamo la glassa che servirà come farcitura interna alla nostra torta. Ci servono 200 grammi di panna liquida e 200 grammi di cioccolato fondente che versiamo nella stessa ciotola e poi sciogliamo, o a bagnomaria, oppure nel forno a microonde. Adesso la torta si deve raffreddare bene, quindi la lasciamo in frigorifero per 3/4 ore. La torta si è raffreddata, adesso la possiamo decorare con della granella di noci, oppure nocciole e la nostra torta è pronta per essere servita in tavola. Il video della ricetta, come sempre, lo trovate subito dopo il salto pubblicitario. Buona visione e a lunedì prossimo per una nuova settimana in compagnia di Tessa Gelisio e le ricette di Cotto e Mangiato.

Torta cioccolatino

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